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Azienda Agricola Pomario

La Cantina

Innovazione e tradizione, per un vino biologico prodotto dai Conti Spalletti Trivelli

Il vino biologico in Umbria prodotto dall'azienda Pomario nasce dal rispetto del territorio e dall'attenzione agli equilibri ambientali. La cantina, rinnovata ristrutturando la vecchia rimessa degli attrezzi, è stata concepita con modernità, conservando però lo stile del casale e riutilizzando, dove possibile, i materiali originali. Gli ambienti di lavorazione, invecchiamento, e imbottigliamento sono funzionali, puliti e provvisti di aggiornati sistemi ecocompatibili per il controllo dei parametri essenziali alla produzione di vini biologici d'eccellenza.
Il cuore della cantina, la sala lavorazione contiene vasche in acciaio termo controllate grazie alle quali è possibile seguire singolarmente le diverse fasi di produzione del vino biologico in Umbria. Tutto è pensato nel rispetto dell'ambiente e del territorio, le temperature sono controllate tramite un impianto geotermico a zero emissione di CO2 e l'impianto elettrico è coadiuvato da pannelli fotovoltaici.

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La Vigna

L'intero vigneto e le successive fasi di vinificazioni sono curati in agricoltura biologica.

Il vigneto risulta iscritto dal 1972 ma dall'età di alcune piante si può risalire ad un data intorno al 1960. Oggi 3 ettari di vigneto sono totalmente costituiti da Sangiovese, Trebbiano e Malvasia “locali” con l'aggiunta di 3000 metri quadri circa di un clone bordolese di Merlot.

Nel 2010 sono stati inoltre recuperati, da un vecchio seminativo, 8000 metri quadri di terrazzamenti nei quali sono stai impiantati Sauvignon e Riesling per la produzione di vino muffato e altri 4 ettari sono stati impiantati nel 2016 con varietà tipiche del territroio come il Ciliegiolo, Foglia tonda, Malvasia nera e bianca, Grechetto oltre a Chardonnay, Vermentino e Incorcio Manzoni

I vini dell'azienda

Ecco i vini biologici prodotti dall'azienda Umbra


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SARIANO UMBRIA ROSSO I.G.T.

UVA: Sangiovese

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ARALE UMBRIA BIANCO I.G.T.

UVA: Trebbiano e Malvasia

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RONDIROSE UMBRIA ROSATO I.G.T.

UVA: Merlot e Sangiovese

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MUFFATO DELLE STREGHE UMBRIA BIANCO DOLCE I.G.T. BIOLOGICO

UVA: Reisling e Sauvignon Blanc

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RUBICOLA UMBRIA ROSSO I.G.T.

UVA: Sangiovese e Merlot

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BATTICODA UMBRIA BIANCO I.G.T.

UVA: Grechetto Trebbiano Chardonnay

Pomario: vini biologici prodotti da un ecositema incontaminato

L'azienda Pomario dei Conti Spalletti Trivelli si trova nel cuore dell'Umbria, in prossimità di Monteleone di Orvieto


Giangiacomo e Susanna Spalletti Trivelli, avendo intuito le potenzialità di questo “agro ecosistema” incontaminato e di eccezionale rarità, hanno deciso gestire Pomario secondo i dettami dell'agricoltura biologico-biodinamica mantenendo inalterati gli equilibri creati dalla vecchia conduzione contadina a ciclo chiuso dove tutti i prodotti e i materiali provenivano dall'azienda stessa.

INDIRIZZO

Loc.Pomario - 06066 Piegaro - Perugia

TELEFONO

+39 075 8358579
+39 347 0680626